Нижегородская Спортивная Газета "Футбол-Хоккей НН" Нижегородская Спортивная Газета "Футбол-Хоккей НН"
Связанные статьи
14.02.2017
Одним из неизменных свадебных атрибутов, наряду с нарядом невесты и букетом, является особо украшенный многоярусный торт.
Виды украшений
свадебный торт – это пространство для полета фантазии:
— Марципан. Мягкий и пластичный состав, замешиваемый из сахарной пудры, молотого миндаля и воды. Позволяет вылепить фрагменты любой сложности, поскольку довольно долго не засыхает. В него можно добавлять пищевые красители. Также нередко марципан используют в качестве тонкого “покрывала”, полностью скрывающего основу торта;
— Мастика. Принцип тот же, но с ней работать сложнее, поскольку сохнет она быстрее марципана;
— Крема. В основном используются для прослаивания коржей и создания декоративных цветов. Также позволяют использовать красители для придания разных оттенков;
— Карамель. Из расплавленной карамели вытягивают нити, которые укладывают на вощеную бумагу в виде ракушек, вееров или волн. После высыхания используют в качестве декоративных элементов;
— Свежие или засахаренные фрукты. Богатая вкусовая и цветовая палитра позволяет создать узор любой сложности. Нередко поверх фруктов заливают тонкий слой светлого или бесцветного желе для блеска;
— Сахарные раскрашенные фигурки. Чаще всего это жених с невестой, голуби, сердца или кольца. Но, под заказ могут изготовить и что-нибудь более экзотическое.
