Нижегородская Спортивная Газета "Футбол-Хоккей НН" Нижегородская Спортивная Газета "Футбол-Хоккей НН"
Связанные статьи
В обычных условиях закись азота обладает слабовыраженным приятным запахом и сладким привкусом, бесцветный газ, оказывающий наркотическое, а также опьяняющее действие на человеческий организм. При превышении допустимой безопасной дозировки вещество способно вызвать смерть человека.
Пищевое применение
закись азота пищевая обозначается, в качестве добавки Е942, но гораздо чаще обозначается в составе продуктов, как пропеллент. Применяется в кондитерском деле, в кулинарии, для создания продуктов, которые требуют воздушный (аэрозольный) способ выхода. Гораздо реже газ применяется в качестве упаковочного, благодаря его применению в таких целях увеличивается срок хранения продуктов, из-за способности им предотвращать развитие бактериальной среды. Его смешивают с другими газами, для образования условий хранения продуктов в упаковке. Для сохранения вкусовых качеств напитков, закись азота применяют и на таком производстве, а также он необходимым, чтобы произвести пористый шоколад. Реже его можно встретить в приборах применяемых для приготовления напитков, а также коктейлей, но это делают только профессионалы.
Покупка
Пищевую закись азота вы можете приобрести в интернет-магазине: kashirka24ch.ru.
